韓国で流行った麻薬卵が日本でもSNSで話題になりました。
麻薬卵はHIKAKINさんがレシピを参考に作ってみた動画が話題に。
また、芸能人や有名人の方が麻薬卵のアレンジを加えてみたりとしばらく流行っていました。
そんな麻薬卵を作ってみたいけど、何時間ぐらいつけるのがいいか、美味しい頃合いを知りたいですよね。
また、玉ねぎと白ネギが入りますが、ネギが苦手な人は入れなくても美味しいのかも気になるところです。
この記事では、麻薬卵のつけ時間についてや、ネギなしでも美味しいのか、お弁当に入れても大丈夫なのかをご紹介します。
◆麻薬卵の日持ちとか、残ったタレの保存期間が気になる・・・こちらの記事もご覧ください。
↓いつもと違う卵を漬け込むと美味しさ倍増♪
麻薬卵のつけ時間のベストはどれくらい？
麻薬卵はいろんなレシピが出回っていますがつけ時間もそれぞれ違います。
麻薬卵のつけるタレの濃さや量、卵の数によってもつけ時間が同じでも味はかなり変わってきます。
麻薬卵のレシピではつけ時間が一晩つけるとなっているものが多いですね。
私も麻薬卵を作ってみましたが、つけ時間が3時間程度でも味は染みて美味しく食べることが出来ました。
でも、麻薬卵の黄身をとろーり半熟程度にした場合、つけ時間が3時間程度だと黄身はとろーりとしたまま。
半日以上のつけ時間にすると、とろーりだった黄身にもタレの塩分が染み込んで黄身が少し硬くなります。
また、麻薬卵を3日間ほどのつけ時間にすると、タレの味がしっかり染みて、卵も硬めの仕上がりになります。
これは各個人の好みの味や卵の具合があるので、いろんなつけ時間で実験してみるといいと思います。
個人的には、麻薬卵のつけ時間は一晩くらいがちょうどいいですね。
麻薬卵うんま!!!!!!!!!!!
2時間漬けただけでも全然味濃い
一応レシピには半日って書いてあったし
仕事終わりにでも食うかな— 森川ゆずこ (@2019yozuko) May 31, 2022
↓ゆで卵って作るのが難しいと思う人や作るのが面倒な人は電子レンジでチン！
麻薬卵がネギなしでも美味しいレシピ！
麻薬卵には、玉ねぎと白ネギをみじん切りにしてタレに加えます。
その麻薬卵のネギが苦手な人も一定数いるようですね。
実は、私も麻薬卵を作ってみて、ネギはいらないと思った1人です・・・。
ネギが嫌いな人もいますので、麻薬卵はネギなしにして作っても問題ありません。
ただし、個人的に思うのは、麻薬卵をネギなしにするとタレの旨味成分がなくなります。
ですので、旨味が出るものを入れた方がより美味しくなります。
人によっては、麻薬卵にニンニクは必須、という人やニラを入れるなどアレンジを楽しんでいますね。
私は昆布醤油でタレを作るのがお気に入りです。
麻薬卵レシピ
卵6個
醤油100ml
水100ml
砂糖大3
おろしニンニク大1
味の素5振り
茗荷3個みじん切り
万能ネギ2/3束みじん切り
白胡麻大4半熟卵を残り全部混ぜたものに1日つけてね。
— 松ヶ瀨 隆弥@L.I.J (@akayakokushim) May 25, 2022
SNSで話題の病みつきになるくらい美味しい #麻薬卵
🍽くろいさ本店風のレシピを紹介しています。
今日のおつまみはこれで決まり！！
麻薬卵のレシピはこちら→https://t.co/9Nl5MVRTDy pic.twitter.com/VMowO7BtEF— くろいさ本店【大口酒造】 (@kuroisahonten) May 23, 2022
麻薬卵のレシピを！とお問合せがあったので載せておきます。
調べれば沢山ありますが…
私はこんな感じです。
本来これに赤唐辛子を刻んで入れるようです。
半熟卵も冷蔵庫から出したばかりだと6分。常温だと5分〜5分半らしいです。
卵に穴を開けなくても出来ますが、開けると剥くのが楽です。 https://t.co/adto3nj52E pic.twitter.com/Hzt59mkxRz— こむもあ@オタクなエステシャン (@commemoi2018) May 20, 2022
【エバラSNSチャレンジレシピ】
今話題の“麻薬卵”をエバラSNSチームでも作ってみました！
たれは「すき焼のたれ」をベースに長ねぎ、たまねぎ、いりごま、にんにく、赤唐辛子、ごま油を加えています♪粗くほぐした牛肉も入れてエバラらしくアレンジした一品、ごはんのお供にも最高です＾＾ pic.twitter.com/fowkzxyfKU— エバラ食品 (@_ebarafoods) March 24, 2022
人気の【麻薬卵】は想像の倍のにんにく入れるとめちゃくちゃ旨くなる。
このやばい漬けだれで無限白飯いける。これめっちゃくちゃに旨いです…
半熟ゆで卵6個、水・醤油各大5、砂糖・白ごま各大1、おろしにんにく大1/2、ごま油・輪切り唐辛子各小1、長葱1/3本を容器に入れぴったりラップし冷蔵庫一晩 pic.twitter.com/nBsTgLGqv6
— しかない料理のイガゴー＠主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) March 11, 2022
麻薬卵をお弁当に入れても大丈夫？
ゆで卵をお弁当のおかずに入れることがありますが、
麻薬卵をお弁当に入れるのは大丈夫かな？
と少し心配になりますよね。
お弁当にゆで卵を入れるとき、夏場だと半熟だとかなり危険なので黄身までしっかりと火を通すことが推奨されています。
麻薬卵をお弁当に入れるときも、半熟ではなく固茹でにした卵で作るといいですよ。
ちなみに、固茹でのゆで卵を作るには、沸騰したお湯に卵を入れて10分〜12分茹でてくださいね。
麻薬卵だとお弁当に入れるときは完全に冷えた状態ですし、味も入っているので普通のゆで卵を入れるよりは安心かな。
ただし、夏場のお弁当に関しては保冷剤や保冷バッグを活用して、食中毒が起きないようにしたいですね。
↓食中毒対策に、こんな抗菌シートをお弁当箱に入れると安心♪
麻薬卵はレシピをもとにアレンジで自分好みの味に！ -まとめ-
韓国で流行った麻薬卵が日本でも話題になって、いろんな有名人がアレンジを加えてレシピ公開なんかもしています。
麻薬卵は美味しいと思う人も多数いますが、美味しくない、まずいと感じる人も少なからずいます。
ゆで卵を使わない麻薬卵もあったりして、いろんなニーズに合わせてアレンジされてるなぁと感心しました！
麻薬卵のつけ時間で味や食感はかなり変わります。
麻薬卵のつけ時間のベストは一晩つけるのが無難かな、と思います。
ですが、麻薬卵は3時間程度のつけ時間でも美味しく食べられることがわかりました。
そして、麻薬卵はネギなしにしても美味しいし、お弁当に入れても大丈夫。
夏場のお弁当は食中毒に気をつけて、固茹でのゆで卵で麻薬卵を作ることをおすすめします。
あなたの好みの味の麻薬卵を色々試してみてくださいね！
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