ヘルシー

こんにゃくを使う時気になるのは、あの独特なにおい・・・。こんにゃくの下処理の代表といえばアク抜き。こんにゃくのアク抜きってちょっと面倒ですよね。こんにゃくのアク抜きをしないとどうなるのか？、砂糖を使う方法や、時間、保存方法などについてご紹介します。

2020年10月19日（月）放送のきょうの料理では大豆イソフラボンを丸ごと摂ることができる大豆氷が紹介されます。きょうの料理で紹介された大豆氷の作り方や活用方法について、大豆イソフラボンはいつ飲むのか、摂り過ぎ、大豆イソフラボンについてご紹介。